今日は東京から遊びに来た友人を
私のお気に入りの場所へあちこち案内しました。

自慢できるいいところがたくさんあるって
幸せなことですね。

明日からジャムがたくさん並びます。

・アップル＆バニラ(写真手前)
　　酸味の強い紅玉とバニラビーンズを合わせて
　　コンポートのような感じ

・アップル＆キャラメル(写真奥)
　　紅玉を塩バターキャラメルでソテーして煮た後に
　　ペーストにしました。
　　タルトタタンのような味。
　　ビスケットにつけてもおいしいです。

・洋梨＆バニラ
　　今回はル・レクチェを使用しました。
　　濃厚な甘みと香りが特徴です。

・ルバーブ＆ラズベリー
　　トロリとした甘酸っぱいジャム。
　　ヨーグルトなどにたっぷり入れるとおいしいです。

定番のシトラスマーマレード、Wカラントもあります。

たくさん並ぶとカラフルでとてもキレイで
嬉しくなります。

ようやく宮崎に戻ってきました。
(まだ東京にいたの？という声が聞こえてきそうですが。。。)

決して(！)遊んでいただけではなく
これからのお仕事の打ち合わせなんかも
いろいろしてきたわけで

11月、12月と
いろいろなところでお菓子が並ぶ日が
来る予定です。

友人からのパワーも
たくさんもらってきたし

明日から
またお菓子を焼けるのが
うれしい。

昨日のもみじ市に来ていただいた皆さま。
どうもありがとうございました！

1日目は荒天のため中止、
2日目もギリギリまでどうなるか心配でしたが
始まってみると暑すぎるくらいのいいお天気でした。

お菓子はたくさん用意していたのですが
2時間ほどですべて完売。
予想以上のお客様で、とても嬉しかったです。

また来年に向けてがんばらなきゃ。

さて、私はこのまましばらく東京にいます。
リセットして、友人に会って、刺激を受けて
来週から宮崎に帰って、また日常に戻ります。

何日もお菓子を焼かないと
なんだか落ち着かない！

10月10日
なんとも嬉しい1日になりました。

オープンと同時に次から次へとお客様に来ていただき
1時間ほどでタルトやケーキはほぼなくなり
お昼過ぎにはビスケットやジャムも
気持ちいいくらい売れてしまいました。

いつもよりかなり多めには焼いていたのですが
お目当てのお菓子が買えなかったみなさま、ごめんなさい。
これからもたくさん焼き続けますので
どうぞよろしくお願いします。

そして、私はここでほっと一息つくヒマもなく
16日のイベントへ向けて、
明日からまたせっせとお菓子を焼きます。

次の日曜日、
今年も、もみじ市にお菓子を持っていきます。

詳細はまたお知らせします。
久しぶりに東京での出店です。
お楽しみに！

明日10月10日は販売日です。
(販売場所はFoodaly高岡店内の衣料品売り場です。)

MENU

*オートミールスコーン
*サルタナレーズンスコーン
*さつまいもスコーン
*マロンクリームケーキ
*洋梨＆バニラケーキ
*サツマイモとリンゴのタルト

ビスケットとジャムもいろいろあります。

洋梨のジャムも明日から。
コンポートのようにトロリと仕上げてあるので
冷やしてヨーグルトにかけるとおいしいです。

昨日から販売している
YAMA COFFEEのコーヒー豆もあります。
今回はOYATSU BLENDの方が人気のようですね。

それから、明日お買い上げいただいたみなさまに
小さなプレゼントをご用意しています。

1年間ありがとうと、
これからもどうぞよろしくの気持ちを込めて。

販売は10時からです。
お待ちしております。

今日は10日に出そうと思っている
サツマイモとリンゴのタルトを試作。

ペーストにしたサツマイモを薄く敷いて
キャラメルバターでソテーしたリンゴと
甘さひかえめに煮たサツマイモを
たっぷり詰めて焼きました。

サツマイモの甘さとリンゴの酸味が
交互にやってきます。

秋味のタルト。
苦めのコーヒーに合いますね。