ブルーベリーは カシスも少しブレンドして ジャムにしました。
私が行ってきた農園では 19種類のブルーベリーを育てているそうです。
数年前の夏、 wwoofという制度を使って 葡萄畑のお手伝いをしたことがあります。
私たちがおいしい野菜や果物を食べられるのも 農家の方が愛情込めて作ってくれるおかげ。
こうして畑に行くと そうした食べ物を使わせてもらっているんだと 身が引き締まります。
そして、おいしいお菓子を作るには 素材のことをきちんと知らないと、ね。
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