早くもクリスマスへ向けて
いろいろとお菓子の試作中。
シュトーレンも作りたいけれど
やっぱり私は焼き菓子で！と思って
何を作ろうか、あれこれ考えています。
寒いクリスマスの時期は
コーヒーと愉しむお菓子が欲しいので
ヘーゼルナッツで作るクロッカンを
作りました。
カリカリして、
少し甘くて、香ばしくて、
コーヒーが欲しくなる味！
明日もいろいろ試作します。

 
たくさんのジャムを煮ました。
わが家では、
ヨーグルトやトーストに
毎朝たっぷりのジャムを使います。
いろんな種類があると
朝ごはんが楽しい！
ジャムはたくさん食べたいので
お砂糖は控えめで
フルーツの香りをしっかり残すようにしています。
フルーツそのものの味を楽しみたいので
組み合わせもシンプルにしています。
11/7のklalaのサンデーマーケットhttp://www.klala.net/では
・ルビーグレープフルーツマーマレード
・ブラックカラント＆レッドカラント
・アップルバター
・アップル＆バニラ
のジャムを出すつもりです。
できれば、もう1種類作りたいけれど。。。

 
今日は久しぶりにいい天気でした。
カラっとした秋晴れの日は、お菓子もおいしく焼ける気がします。
最近はビスケットばかり焼いていましたが
新作のオレンジのケーキを焼きました。
オレンジは絞り汁を
かなりたっぷり入れているので
とてもしっとりと焼きあがります。
上にかかっているアイシングもオレンジ風味。
この香り！届けたいなぁ。。
さて、今週末11/7は
三軒茶屋にある素敵な雑貨屋さん、klalaのサンデーマーケットで
お菓子を販売する予定です。
http://klala.net/
お菓子のセットとジャムを用意するつもりです。
今回は直接販売に行けないのが
とても残念ですが、お散歩がてら、
ぜひ行ってみてくださいね。
気になる天気予報は、曇りですが。。。
きっと晴れるはず！