明日のお菓子はこんなサクラのケーキも！
中にはサクラの花の塩漬けも入っているので
ほんのり塩味でほわっとサクラの香りがします。
他には、
日向夏ケーキ、ジンジャーケーキ
サクラビスケット、レモンビスケット、オートミールスコーン、、
いつものビスケットもたくさん用意しました。
天ヶ城開門まつりの販売時間は
26日(土) 11時～21時
27日(日) 10時～16時
です。
お菓子は売り切れ次第終了とさせていただきますので
ご了承ください。
天気はよさそうですが
少し寒そうですね。
どうぞ暖かくしてお出かけくださいね。
3/26(土)．3/27(日)
宮崎市高岡町の天ヶ城開門まつりに参加します。
千本桜で有名な天ヶ城公園。
私もここの桜を見るのは12年ぶり。
昨日、友人と早々と公園に行ってみました。
まだ咲く気配がなく、来週までに咲いてくれるのか
少し心配ですが、ホントにきれいな桜並木なので
ぜひお花見がてら遊びに来てください。
桜がまだでも町全体を見渡せる天ヶ城公園は
散歩するのもとても気持ちがよく、私は大好き。
かなり地元の祭りだと思いますが(私は開門まつり未経験！)
たまにはそんなのもいいかな、と。
せっかくなので、地元でとれた
生姜、レモンなどを使ったお菓子。
それから、桜のお祭りなので
桜のお菓子を用意しようと思っています。
今日から3月！
わが家の庭にある桃の花も、
つぼみがパンパンで今にも開きそうで毎朝楽しみに見ています。
さてさて、遅くなりましたが
ホワイトデースペシャルメニューのお知らせです。
写真の左から
・ハチミツ＆スパイスケーキ 800円
フランス産の百花蜜とアニス、カルダモン、エルダーフラワーを使用した
しっとりとしてふわっと春の香りがするケーキです。
・ウォルナッツボール ケース8個入り 500円
ローストしたくるみとアーモンドパウダーが香ばしい、
ほろほろと口の中でくずれていくお菓子です。
・パルミエ ケース約55g入り 500円
宮崎産の高千穂発酵バターを折り込んだざくっとしたパイ
シンプルですが粉とバターの味をとても感じるお菓子です。
店頭では3月14日頃までの販売です。
地方発送も可能ですので、ご希望の方はホームページトップの
お問い合わせより、その旨メールをお送りください。
こちらから詳細のメールをお送りいたします。
( スペシャルメニューの受付は3/1~3/14までとなります。)
HP→ http://www.maruto-m.com
明日は3連休の最終日。
飲食店で働くことの多かった私には
連休なんて夢のようでした。
たまに連休がもらえると
最後の日は予定もいれず、
ふらりとパン屋へ行ったり、お茶を飲みに行ったりするのが
好きだったなぁ。
今は、土日に販売することが多いので
買いに来てくれた友人と
これからどこ行くの～？なんて
おしゃべりするのもそれはそれで楽しみです。
そんな明日のメニューはこちらです。
＊ダブルチョコレートマフィン
＊フレッシュオレンジケーキ
＊ジンジャーケーキ
＊ビターチョコレートケーキ
＊チョコレートスコーン
＊サルタナレーズンスコーン
などなど。
いつものお菓子もあります。
明日のマフィンはちょっと贅沢。
ホワイトチョコ＆ミルクチョコ、上にはクランブル。
マグカップにたっぷり淹れた
おいしいコーヒーと一緒に食べて欲しい！
販売は10時からです。
お待ちしてますー。
次回、販売のお知らせ。
2月13日(日)に販売します。
めずらしくハイペースです。
チョコレートのお菓子も今回までたくさん焼きます。
スコーンは
サルタナレーズン/チョコレート/クルミ/オートミール
タルトとマフィンは何にしようかなと考え中です。
昨日もお知らせしましたが、
5.6日は久しぶりの販売日です。
＋オレンジ＆チョコレートタルト
＋ラズベリー＆チョコレートマフィン
＋チョコレートスコーン
＋サルタナレーズンスコーン
＋オートミールスコーン
＋キャラメルスコーン
それから、バレンタインスペシャルメニューも
少しあります。
いつものスタンダードメニューは10種類くらい。
ジャムも今は4種類あります。
販売場所は宮崎市高岡町の
Foodaly高岡店の中の衣料品売り場(SHIMIZU)の一角です。
小さなテーブルですが
たくさんのお菓子を並べてお待ちしています。
写真のペッパー＆ソルトミルは
スウェーデンの70年代のもの。
ミルをずっと探していて
ようやくお気に入りのモノに出会いました。
これでキッシュを焼くのもさらに楽しくなるなぁ。
早く使いたくて
ソルトアーモンドを作りました。
ローストしたアーモンドをキャラメリゼして
ゲランドの塩とブラックペッパーを挽いてまぶしたもの。
結構ファンが多いのです。このお菓子。
明日はありますよー。
バレンタインスペシャルメニュー③
＊ビターチョコレートケーキ 1本 800円
カカオ分７２％のビターなチョコレートを使っています。
このチョコレートもベルギーのものですが
そのままで食べてもおいしいので
余計なものは入れず、チョコレートの味を楽しんでもらえるように
シンプルな配合にしました。
低めの温度でしっとりと焼いた
濃厚なチョコレートケーキ。
150×70×55ｍｍの型で焼いた小ぶりなサイズです。
洋菓子店で働いていたころ、
バレンタイン前は、
まわりが見えないくらいのお客様に囲まれ
必死で販売していました。
たくさん売ることよりも
これが好きだと買いに来てくれるお客様と
ちゃんと向き合ってお菓子を作ることのほうを
大切にしています。
それから、2月の販売日が決まりました。
2/5（土)・2/6（日)の2日間です。
詳しくはまた。
そして、今日は
23日のサンデーマーケットのお菓子を発送します。
今度は、せっかく買いに来てくれたのに
お菓子がない！ということのないように
かなりたくさん焼きました。
楽しみ楽しみ。
バレンタインスペシャルメニュー②
＊ミルク＆ホワイトチョコビスケット 100g入り 600円
粗めに砕いたアーモンドがたっぷり入った香ばしいビスケットに
ベルギー産ホワイトチョコレートをコーティング。
もうひとつはひまわりの種とココアのビスケットに
こちらもベルギーのミルクチョコレート。
2種類ミックスで１ケースに１００g入っています。
小さめのひと口サイズです。
バレンタインなので、
見た目はかわいくなりすぎないようにと
大きさやパッケージもいろいろと考えました。
味と見た目のバランス、
個人的には、結構気に入ってます。
さて、最後はしっとり濃厚な。。。③へつづく。
2011 バレンタインスペシャルメニュー
店頭にはサンプルを置いて予約受付中ですが
お店までなかなか見に行けない！という声が多いので
詳細のご案内です。
販売期間は２／１～２／１４の2週間。
宮崎市高岡町の
Foodary高岡店内の洋服売り場(SHIMIZU)の一角での販売です。
(＊Foodaryさんでの販売ではありません。)
すべてをひとりで作っているため、
数に限りがあります。
1月中にご予約の方を優先とさせていただきますので
よろしくお願いします。
で、気になるお菓子の紹介ですね。
＊チョコレートショートブレッド 6本入り 400円
サクサクのショートブレッドの中に入ったチョコレートはベルギーのもの。
バターは南九州の高千穂バター。
シンプルなお菓子なので、素材が大切です。
ｍａｒｕｔｏのお菓子の中では、少し甘めですが
コレはやっぱり甘い方がおいしい！
SPECIAL MENU ②に続きます。。
2011年、今年最初のイベントのお知らせです。
年末にチラッとお話しましたが
1/23(日)
東京・三軒茶屋にある北欧雑貨・食器のお店klalaさんの
サンデーマーケットに参加します。