Peach

2011年も、もう半分。
早いです。

そろそろ初夏のフルーツが
出回り始めましたね。

桃はジャムにするのは少しもったいないけど
そのまま食べるフレッシュな感じとは
また違って美味しい。

バニラと一緒にさっと煮て、ペースト状に。
残りのシロップはもう少し煮詰めて
ソーダで割ったりヨーグルトにかけたり。

瓶をあけたときのいい香りと
やさしいピンク色が
ちょっと嬉しくなるジャムです。


29日

昨日までの数日間、東京へ行ってきました。
久しぶりの友人とお茶をしたり買い物したり。

いつもひとりで
黙々と仕事をしているので
いろんな人と会って、
いろんなモノを見て、
じわじわと刺激を受けます。

人が好きで、作ることが好きで、
自分にしかできないこと。
もっともっと出来ることがたくさんあるはず。

たくさんのパワーをもらってきたので
またその力をじっくり育てていこう。

7月販売日のおしらせ***
7/3(日)・・・フーデリー高岡店内の衣料品売り場で販売します。


19日

19日の販売メニュー

オレンジコンフィとナッツのタルト
バナナ&ラズベリーケーキ
フレッシュオレンジケーキ
レモン&ジンジャーマフィン
オートミールスコーン
サルタナレーズンスコーン

ビスケットもいろいろあります。

自分のおやつにと
別にとっておいたスコーンとケーキは
いつのまにか両親のおやつに。。

おいしいおいしいと喜んでくれるので
親孝行のつもりで今日もお菓子を焼きます。


Jacaranda

先週の日曜日、
友人とジャカランダの森へ行きました。

宮崎に帰ってきてからはじめて知る植物がたくさんあって
いろんな花を見に出かけるのが
とても楽しみ。

さて、今週末はいろいろなところでお菓子を販売しています。

18日(土)~kröna
今月はレモンクリームケーキやキャラメルスコーンなど7種類。

19日(日) 販売日・・・Foodaly高岡店内の衣料品売り場
カカオスコーン、フレッシュオレンジケーキ、
レモン&ジンジャーマフィンなどいろいろ。

YAMA COFFEEにも今週末にはお菓子をお届けします。
シナモンとカルダモンのスパイスボール、チーズキューブなどなど。

どうぞお楽しみに。


イチジクとスパイス

新しいパウンドケーキを作りました。
ドライフィグとクルミのケーキ。

ブラウンシュガーとスパイスで深みのある大人な味。

コーヒーにも合うけれど
甘さ控えめでスパイスが効いているので
ワインにも合いそう。

お酒はあまり飲めないのですが
お酒に合うものはとても好きなのです。


apricot

庭の杏を収穫しました。

小学校の入学祝いに植えた杏は
私の相棒のようです。
なかなか実をつけてくれないところも
私に似ているのかも。
今年はたったの2つ。

来年はお菓子に使えるくらい
たくさん実をつけてね、と
毎朝お願いしています。

先日行った福岡では
素敵なお店がたくさん。
刺激を受けます。

私はあせらず、
私に出来ることを
やっていこう。


レモンクリーム

先日、はじめて出した
レモンクリームとポピーシードのケーキ。

とても好評で、食べたかった~という声も多数あったので
本日より再び登場しました。

やっぱりこんな時期は
さわやかなレモンのお菓子がいいですね。

ひさしぶりに
レモンとカルダモンのパウンドケーキも焼いています。

私は明日から福岡へ。
晴れますように!