6/28

先日のお知らせのあと
たくさんの応援メッセージを頂きました。
本当にありがとうございます。

嬉しい言葉をたくさんいただいて
これからも頑張らなきゃと
まずは通信販売へ向けて準備を進めています。

今までも発送はしていましたが
もっとわかりやすく注文していただけるようにと
まとめていますのでもうしばらくお待ちください。

やっぱり好きな仕事を続けるっていいなと
新たな気持ちでワクワクしています。


大切なおしらせ

いつもお菓子を買ってくださる皆様へ
大切なお知らせがあります。

今までお菓子の販売場所としていた
衣料品店が都合により6/25をもって閉店となりました。
店頭での販売も出来なくなったため
しばらくの間、イベントや卸し先の店舗のみでの販売となります。

毎月の販売日を楽しみにしてくださっていたお客様には
ご迷惑をおかけしますが、何らかの方法で直接販売も再開させたいと
思っています。

なお、通信販売につきましても
詳細は後日こちらのブログにてお知らせします。

突然のお知らせになってしまったことを
お詫び申し上げます。

*******

閉店した実家の衣料品店は
明治39年に創業した呉服屋でした。
marutoはその創業時の屋号を頂いてつけた名前です。
私もその受け継いだ名前を大切に
永く親しまれるお店になるように
頑張って行きたいと思っています。

これからも、引き続き
どうぞよろしくお願い致します。

maruto
清水美紀


6/22

 


6/25(月曜日)から
東京・下北沢のfogさんで
お菓子とジャムの販売があります。

今回ご用意するのは、

ルバーブジャム
アプリコット&バニラジャム

レモンコーディアルケーキ
オートミールスコーン
レモン&カルダモン(パウンドケーキ)
チーズキューブ
コーヒー&ヘーゼルナッツキューブ
ウォルナッツボール
レモンビスケット

この時期にピッタリの
爽やかなお菓子とジャムです。

お近くの方はぜひ!


6/21

今日も朝から激しい雨。
週末は久しぶりに少し晴れ間も出そうなので
嬉しいですね。

レモンコーディアルケーキと
グリオットケーキ

明日からお店に並びます。


6/17

本日は雨の中ありがとうございました。
今日は赤ちゃんや小さい子連れのご夫婦率が高く
かなり癒されました。

お知らせしていたYAMA COFFEEは
かなり早い段階で完売してしまい
残念そうだった方もちらほら。。。

そして、今日は父の日。
いつも助けてくれる甘党の父には
虎屋の羊羹と私のお菓子を贈りました。
おかげで1日中ニコニコ顔でした。


6/17のMENU

6/17 MENU
(販売場所**フーデリー高岡店内の衣料品売り場)

サルタナレーズンスコーン
エダムチーズスコーン
レモンコーディアルケーキ
グリオットケーキ
オレンジ&シナモンクランブルマフィン
ルバーブタルト
ミックスナッツタルト

YAMA COFFEE 07BLEND

ジャムは5種類。
ルバーブ
リンゴンベリー
シトラスマーマレード
ダブルカラント
ルバーブ&ラズベリー

定番のビスケットも
たっぷり用意してあります。

販売は10時からです。
お待ちしております!

 


6/14

 

 


YAMA COFFEEが入荷しました。

前回は待っていた方が多く
あっという間に完売してしまったので
販売日に合わせてまたお願いしておきました。

17日のお菓子の販売日には行けないけど
コーヒー豆を待ってた!という方も
いらっしゃると思うので
明日、金曜日から販売します。

今回は07BLENDです。

いろいろ飲んで、
やっぱりこれに落ち着いた、という声が
多いです。

届いた包みは、開ける前からいい香り!
コーヒー豆の入っている袋は、
今回の分からバルブ付きの袋に変わりました。
中から余分なガスが抜けて、香りも長持ちするのだそうです。

新鮮なうちにぜひ!


6/11

 

レモンコーディアルケーキ

レモンをお砂糖につけこんで
レモンのおいしいところをじっくり抽出したシロップ(コーディアル)を
使ったケーキです。

絞り汁やすりおろした皮を使うレモンケーキとは
全く違う食感になるのはこのシロップのおかげなのか
作っている本人も実はわかりませんが(!)

口に入れるとチーズケーキのような
なめらかでクリーミーな感じ。(チーズは入っていません)

酸味もとてもまろやかになり、
レモンの爽やかさとバターのおいしさを
このシロップが上手につないでくれたのかもしれません。

表面はじゃりっとした甘いお砂糖。
カステラのざらめ的な存在です。

焼き上がりにもたっぷりシロップを塗っています。

コーディアルは薄めて飲むのが一般的ですが
こんな使い方もありですね。
「心を込めた」という意味もあるようです。

シンプルな材料で心を込めて作るケーキ。
そんな意味も込めました。

今日からお店に並んでいます。
17日の販売日にも焼きます。


6/10

 

 

とても大きくてきれいな
宮崎産のレモンが手に入ったので
レモンコーディアルを仕込んでみました。

普通はソーダで割って飲んだりするのですが
実も使ってケーキを焼いてもおいしそう!

話はかわって、
先日、青森の美容室tominiさんにお菓子を送りました。
パーマやカラーの間にちょこっと出してくれるそうです。
お近くの方はぜひ!(遠くても!!)

私も久しぶりにtominiさんにカットしてもらいたいなぁー
宮崎から青森へ行くのはかなり高いハードルですが
髪を切りに行くという旅もいいですね!


6/9

梅雨入りして
しばらくは雨が続いていましたが
今日はいい天気!

今週末は
オートミールスコーン、
オレンジケーキ、洋梨&バニラケーキが
並んでいます。

そして、来週17日(日曜日)は販売日です。
ルバーブのタルトを焼こうかなぁと考えています。
他のメニューはまだ未定です。
またこちらでお知らせします。