あけましておめでとうございます。
私はさっそく2日から仕事初め。
今年もみんなが楽しんで、ほっこりしてもらえるような
お菓子が焼けるといいなぁと思っています。
年明けはさっそくガレット・デ・ロワ。
1月になると、毎年お菓子屋さんに並び
今年はどこで買おうかと、いつもワクワクしていたものでした。
自分が作る側になると
フェーブはどんなのにしようかな、とか
盛り上がっているかなぁなんて考えるのも
とても楽しい！
アーモンドクリームパイというとてもシンプルなお菓子なので
パイもクリームもすべて発酵バターを使いました。
今年も、丁寧に、楽しんで、ゆっくりとやっていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
