ガレット・ブルトンヌ
お菓子屋さんで見かけると
必ず買ってしまうお菓子のひとつ。
酪農と塩作りの盛んな土地、
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。
marutoでは、
卵黄が余りそうなときだけ
高千穂発酵バターとゲランドの塩を使って
焼いています。
材料をムダにしないのも
今まで学んできた大切なこと。
今週末はお店に並んでいます。
ガレット・ブルトンヌ
お菓子屋さんで見かけると
必ず買ってしまうお菓子のひとつ。
酪農と塩作りの盛んな土地、
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。
marutoでは、
卵黄が余りそうなときだけ
高千穂発酵バターとゲランドの塩を使って
焼いています。
材料をムダにしないのも
今まで学んできた大切なこと。
今週末はお店に並んでいます。