ガレット・ブルトンヌ
お菓子屋さんで見かけると 必ず買ってしまうお菓子のひとつ。
酪農と塩作りの盛んな土地、 フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。
marutoでは、 卵黄が余りそうなときだけ 高千穂発酵バターとゲランドの塩を使って 焼いています。
材料をムダにしないのも 今まで学んできた大切なこと。
今週末はお店に並んでいます。
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