Tart

 
粉のお菓子の中でも
タルトがとても好き。
そして、上品なタルトよりも、ざっくりと焼いて
手でつかんでラフに食べるのが好きです。
パン屋に置いてあるようなタルトや
粉の味を楽しむような、しっかり焼きこんだお菓子
そんなお菓子が作りたくて
パン屋で働いたり、お金を貯めては外国へ行き、
いろんなパン屋やカフェをまわったものでした。
パン屋のようなお菓子屋で、
季節感があって、焼きたてのいい香りがして
生活の中に溶け込んでいて
みんなが笑顔なのがいいなぁ。


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