まだ中学生のころ
母親が出張先から必ずおみやげに買ってきてくれたスコーン
大学生になって始めたアルバイトは
そのカフェでした。（店舗は違うけれど。。。）
アルバイトをやめて他のお店で働き始めても、
やっぱりたまに食べたくなって
時々、お店に買いに行っては変わらぬ味にホッとしていました。
シンプルで何年たっても
飽きのこない味。
スコーンは特にそんな思い入れがあり
何度も何度も、試作を重ねました。
ざっくりとしていて
ほんのり甘くて
粉の旨みを感じるスコーン。
ようやく理想の味に近づけました。
そして、今日、私のスコーンが好きだと言って
たくさん買っていってくれた友達。
嬉しいなぁ。
