今日はオレンジピールやレモンピールの仕込みをたくさん。
ジャムの下ごしらえもいろいろと。
工房の中が、柑橘系の香りでとてもいいにおい。
定番で作っている、
ほろ苦く、さらりとしたマーマレードは
香りを逃がさないように
ゆっくりとゆっくりと柔らかく煮ています。
トーストに塗っても
ヨーグルトにたっぷり入れても
いい香りでとてもおいしいのですが
寒い日には、
お湯で溶いて飲むのがとてもオススメ。
リラックスして、体がポカポカ温まります。
マーマレードの種類は
グレープフルーツやオレンジ、レモン
柑橘系のいろいろな組み合わせで
作っています。
日向夏の季節がまちどおしい！
