9月ももうすぐ終わり。
そろそろ、秋のケーキをと
マロンクリームケーキを作りました。
栗とアーモンドのクリームをたっぷり練りこみ
しっとりとしたケーキです。
蒸し栗も中にごろごろ入っています。
栗はフランス産を使用しました。
和栗よりも小粒で味がしっかりしているのです。
明日から少しづつ新しいケーキが並びます。
それから、お待ちかねのジンジャーシュガーも復活しています。
(今はまだ新ショウガを使用しています。)
去年は作っても作ってもすぐになくなってしまい、
しょうがの時期が終わってからも
たくさんの方に食べたいと言われ続けた人気者です。
やっぱり秋はお菓子の季節。