5/20 MENU

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(販売場所*フーデリー高岡店内の衣料品売り場)

オレンジ&アーモンドタルト
リンゴンベリータルト
カシス&チョコレートケーキ
グリオットケーキ
オレンジケーキ
アプリコットマフィン
オートミールスコーン
エダムチーズスコーン
サルタナレーズンスコーン

YAMA COFFEE
07ブレンド
メキシコ(ストレート)
タンザニア(ストレート)

はなうた4号・銀色

ビスケット・ジャムもいろいろ。
ガレットブルトンヌも焼きました。

コーヒー豆は今日届いたばかり!
メキシコとタンザニアは
今回のメニューに合うようにセレクトしてもらった
今回だけの特別な豆です。

さっそく飲んでみましたが、
新鮮だからすごくおいしいし、
嬉しいくらいお菓子と合います!

オススメの組み合わせなど
お気軽にお尋ねください。

オープンは10時からです。
お待ちしております!


はなうた

友人の作るリトルプレス
「はなうた」の4号が発行されました。

毎回テーマカラーがあって、
4号は銀色。

磁器作家のイイホシユミコさんへのインタビュー
てふてふさんのティラミス
特集はnesessaire(ネセセア)さん

全48ページ ¥780(税込み)です。

お菓子と一緒に楽しんで欲しい!と
marutoでも販売させていただくことになりました。

読むたびにおもしろいなぁと思うところが
変わってくるので、何度も読みたくなるし、
じっくり読んだあとは
本棚に大切にしまっておいて、
たまにパラパラとページをめくりたくなる本です。

好きなことに向かって、
がんばる女の子たちにぜひ手にとって欲しい1冊。

ちなみに、
このはなうたの写真を担当している井関ちゃん、
おなじみYAMA COFFEEの山ちゃん、
以前紹介した食堂つきとおひさまの店主いがちゃん、
実は、みんな十数年前に同じカフェで働いていた仲間たちなのです。
あの頃から、みんな好きなことに夢中で
今こうしてそれぞれの道で頑張っていることが
とても嬉しく、刺激になります。

店頭では20日のお菓子の販売日から販売します。
お菓子とセットでお送りすることも可能ですので
興味のある方はぜひ!


5/17

今週末の日曜日(20日)は
お知らせしていたとおり販売日です。

YAMA COFFEEのコーヒー豆は
07ブレンド・メキシコ・タンザニアの
3種類をご用意します。

それから、
久しぶりにエダムチーズスコーンも
焼きます。

ケーキ、タルトなどのメニューは
またお知らせします。


5/14

明日15日(火)から
fog  linen work さんの下北沢のshopで
お菓子の販売をしていただきます。

今回は
レモン&カルダモンケーキ
フルーツ&スパイスケーキ
オレンジスティック
チーズキューブ
レモンビスケット
ジンジャービスケット
の6種類です。

東京でのお菓子の販売は
久しぶりです。
お買い物がてら、ぜひ!


5/13

今日は母の日。

いつも助けてくれる母に
今日くらいはちゃんと声に出して
いつもありがとうを
伝えようと思います。

**お知らせ

明日14日~kronaさんで
お菓子を販売していただきます。
お近くの方はぜひ!

そして、20日(日)は販売日です。
今回は販売日にあわせてYAMA COFFEEさんに
コーヒー豆もお願いしています。
次のメニューを伝えて、
それに合う豆をセレクトしてもらうことにしました。
いつもの07ブレンドもあります。
楽しみ!


5/12

明日から
オレンジケーキを販売します。

焼いているときも
切り分けるときも
すごくいい香り!

シンプルなんだけど
すごく好きだなぁ。


5/10

レモンビスケット

今の時期は
宮崎県産のレモンを使っています。
(といっても年間半分くらいは県内産が手に入りますが。。)

結構レモンが効いているせいか
想像していた味と違う!と
驚かれることが多く
いつも食べた方の反応が
楽しいお菓子。

やさしい味なのに
ちゃんとそれぞれ個性が光るお菓子を
目指しています。


5/8

ゴールデンウィークが終わって
また夏に1歩近づいた感じ。

庭の植物たちも
暑さでぐったり。

あわてて日陰に入れて
水をあげると
元気を取り戻して
あぁ、やっぱり
みんな生きているんだと実感。

そんな中で
ぐんぐん大きくなっているのが
ブルーベリー
(去年収穫できたのはたった1粒でした。。)

今年こそ、
おいしいお菓子に
変身してくれるかな。


5/4

グリオットケーキ

欧州産のグリオット(さくらんぼ)は
少し酸味があって
独特の風味が
私はとても好き。

そろそろ暑くなってきた
この季節は、

常温でふんわりしっとりもいいけれど
冷蔵庫で冷やして
生地がぎゅっとしまった食感も
おいしいです。

グリオットケーキは
今日から販売しています。


5/2

今日は久しぶりに
気持ちのよい青空!

新しく
アプリコットとバニラのジャムを
作りました。

香りがよくて
甘酸っぱくて
最後にほんのりバニラ
さわやかな初夏の味。

いつも味に厳しい母にも
文句なしの太鼓判をもらいました。

明日から販売します。