今日は母の日。

いつも助けてくれる母に
今日くらいはちゃんと声に出して
いつもありがとうを
伝えようと思います。

**お知らせ

明日14日～kronaさんで
お菓子を販売していただきます。
お近くの方はぜひ！

そして、20日(日)は販売日です。
今回は販売日にあわせてYAMA COFFEEさんに
コーヒー豆もお願いしています。
次のメニューを伝えて、
それに合う豆をセレクトしてもらうことにしました。
いつもの07ブレンドもあります。
楽しみ！

明日から
オレンジケーキを販売します。

焼いているときも
切り分けるときも
すごくいい香り！

シンプルなんだけど
すごく好きだなぁ。

レモンビスケット

今の時期は
宮崎県産のレモンを使っています。
(といっても年間半分くらいは県内産が手に入りますが。。)

結構レモンが効いているせいか
想像していた味と違う！と
驚かれることが多く
いつも食べた方の反応が
楽しいお菓子。

やさしい味なのに
ちゃんとそれぞれ個性が光るお菓子を
目指しています。

ゴールデンウィークが終わって
また夏に1歩近づいた感じ。

庭の植物たちも
暑さでぐったり。

あわてて日陰に入れて
水をあげると
元気を取り戻して
あぁ、やっぱり
みんな生きているんだと実感。

そんな中で
ぐんぐん大きくなっているのが
ブルーベリー
(去年収穫できたのはたった1粒でした。。)

今年こそ、
おいしいお菓子に
変身してくれるかな。

グリオットケーキ

欧州産のグリオット(さくらんぼ)は
少し酸味があって
独特の風味が
私はとても好き。

そろそろ暑くなってきた
この季節は、

常温でふんわりしっとりもいいけれど
冷蔵庫で冷やして
生地がぎゅっとしまった食感も
おいしいです。

グリオットケーキは
今日から販売しています。

今日は久しぶりに
気持ちのよい青空！

新しく
アプリコットとバニラのジャムを
作りました。

香りがよくて
甘酸っぱくて
最後にほんのりバニラ
さわやかな初夏の味。

いつも味に厳しい母にも
文句なしの太鼓判をもらいました。

明日から販売します。

5月は雨でスタート。

今日は久しぶりに
ガレットブルトンヌを焼きました。

明日からお店に並びます。

厚みと焼き方を少し変えました。
今までよりさらにざっくりおいしくなって
バターと生地の甘みが引き立った感じ。

写真は先日の
グランマルシェの始まる前。
こんな椅子に揺られて
コーヒーを飲みながら食べたい。